রাহেবুল ইসলাম টিটুল লালমনিরহাট।।

ব্রোকলি।সাত নদী পার হয়ে আসা ইতালিয়ান সবজি এদেশে ঢুকেছে অনেক আগেই।ফুলকফি প্রজাতির এই সবজি এবারই প্রথম চাষ হচ্ছে উত্তরের জেলা লালমনিরহাটে।

কৃষি বিভাগের দেয়া পরামর্শে ৫ উপজেলায় ২জন করে কৃষক চাষ করেছেন।কৃষক আর কৃষি বিভাগের তথ্য মতে,ভালো বাজার পেলে ব্রবলি চাষে বিঘা প্রতি লক্ষ টাকার বেশি আয় সম্ভব।বাজার অব্যযবস্থাপনাতেও ৬০,০০০ টাকার বেশি আয়ের সম্ভাবনা রয়েছে।

স্থানীয় বাজারে ৬০০-৭০০ গ্রামের প্রতিপিছ বোকলি ২০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।দাম কম হওয়ার পরেও কৃষকরা সন্তোষ্ট ব্রকলির সহজ চাষাবাদে।তবে,বাজার সৃষ্টি না হওয়াতে কিছুটা হতাশ।তারা জানিয়েছেন,সাধারণ ফুলকফির চেয়ে সামান্য কিছু বেশি দাম পেলেই ব্রকলির চাষ ছড়িয়ে পড়বে।এতে লাভ হবে কৃষকের।

স্থানীয় উপসহকারী কৃষি কর্মকর্তা ফকরুল আজম ব্রকলি নিয়ে কাজ করছেন।তিনি জানান,ব্রককলি চাষে ফুলকফির চেয়ে খরচ কম।৮ হাজার টাকা হলেই এক বিঘায় জমিতে চাষ হয়।প্রতি বিঘায় ৪০০০ চারা লাগানো যায়।

এবারই প্রথম ব্রকলি খেয়েছেন এমন স্থানীয়দের সাথে কথা হয়।তারা বলেন,ফুলকফির মতই রান্না করতে হয়েছে।ফুলকফির চেয়ে স্বাদ অনেক বেশি।রান্নার পড়ে এর থেকে সুন্দর গন্ধ বের হয়,এবং খেতে খুব নরম।

কৃষক মনমধু রায় বলেন,এবারই প্রথম ব্রকলি চাষ করেছি।বাজারে ক্রেতারা অনেক প্রশ্ন করে।নিতে চায়না।এটার প্রচার করলে চাষাবাদ বাড়বে।ফুলকপির চেয়েেব্রকলি চাষ সহজ।ফুলকপি একটু দেরি হলে ক্ষেতেই ফুটে যায়।নষ্ট হয়।ব্রকলি জমিতে কিছু দিন রেখেও বাজারে তোলা সম্ভব।

পুষ্টি নিয়ে কাজ করা কনসালটেন্ট ডাঃ আজমল হক বলেন,ব্রকলি লালমনিরহাটে চাষ হওয়া খুশির খবর।এটা ইন্টাররন্যাশনাল সবছি। ফুলকপির একটি প্রজাতি।এটা একটা ফ্যাসানাবল সবছি।খুব উপকারি।একটা সময় ঢাকাতেও খেতে চাইতো না।ব্রকলির বিশেষ কিছু গুণ রয়েছে।এটা মানুষের (হিট ম্যাকানিজম)শরীরে তাপ নিয়ন্ত্রণে কাজ করে।প্রচুর দুর্লভ খনিজ আছে।সব বয়সের মানুষ খেতে পারবে।প্রচুর পরিমানে খাওয়া উচিত।লালমনিরহাটের মানুষ কুসংস্কারে বিশ্বাস করে।কিছু খাবারের সাথে কম্পায়ার করে খেতে চায়না।এটা এক প্রকার অসভ্যতা।ব্রকলির চাষ বৃদ্ধি করতে হবে।প্রচারও করতে হবে।

জেলা কৃষি বিভাগের উপপরিচালক আলী আশরাফ বলেন,আমরা পাঁচা জেলাতে কাজ করেছি।স্থানীয় মানুষের খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করতে হবে। তাহলেই বাজার সুষ্টি হবে।বিভিন্ন সভা,মিটিং,মাঠসভাতে আমরা আলোচনা করছি। ।এবার যতটুকু সহায়তা পেয়েছি করেছি।আগামীতে আমরা আরো করবো।